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Non categorizzato, Romania
08 Feb 2020

Colac il pane speciale della Romania con i semi di papavero

kürtőskalács (in romena: "cozonac/ colac secuiesc") è un dolce tipico ungherese conosciuto anche come camino dolce o torta a camino…

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Sardegna
03 Feb 2020

Bottarga con carciofi del Sinis: il cuore di Cabras

La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.Viene ricavata…

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Umbria
30 Jan 2020

La crescionda di Spoleto:tempo di carnevale

La crescionda è il tipico dolce del Carnevale di Spoleto.  Il suo nome deriverebbe da “crescia unta”, una variante dolce…

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Campania
30 Jan 2020

Le mezzane alla genovese un condimento tipico della tradizione napoletana

Le mezzane alla genovese sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il sugo alla Genovese è un condimento bianco a…

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Campania
29 Jan 2020

La pasta semplice dei quartieri Spagnoli di Napoli: gli ziti allo scarpariello

Gli “ziti allo scarpariello” sono molto di più di un “semplice” piatto di pasta, bensì rappresentano un autentico viaggio nella…

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Sardegna
27 Jan 2020

Pecorino romano una specialità di Macomer

Pecorino Romano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta, la cui zona di origine comprende la Sardegna, il…

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Lazio
27 Jan 2020

La cacio e pepe un piatto evergreen

Il Cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti del piatto sono molto…

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Puglia
09 Jan 2020

Canestrato pugliese: il formaggio prodotto dalle erbe fresche di Puglia

 

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