January 27, 2020 wppanibus

La cacio e pepe un piatto evergreen

Il Cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti del piatto sono molto semplici e includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta. In alternativa al pecorino si può usare il parmigiano reggiano. I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti o i rigatoni.

Preparazione

Per la ricetta vedi anche YouCibo

Ingredienti

  • Spaghetti
  • Parmigiano reggiano
  • Pecorino romano
  • Pepe nero
  • Olio extravergine di oliva
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