2 Giugno, 2019 wppanibus

Gli spaghetti alla strombolana una ricetta dai sapori vulcanici

E’ un piatto tipico dell’isola di Stromboli. La base di questa pasta sono i prodotti locali:  pomodoro, aglio, olio d’oliva, olive verdi, capperi, acciughe salate e peperoncino piccante.

Una volta triturati gli ingredienti occorre preparare un soffritto al quale si aggiungerà un po’ di brandy e la passata di pomodoro. Il tempo di cottura della salsa è di circa un’ ora. Al termine preparare la pasta e, una volta cotta, aggiungere la salsa agli spaghetti.

Per il video della ricetta consulta Alice.tv

Due parole su..

Stromboli  è un’isola italiana  dell’ arcipelago delle isole Eolie, in Sicilia. Stromboli è un vulcano attivo facente parte dell’Arco Eoliano. Posta nel bacino Tirreno del mare Mediterraneo occidentale, l’isola è la più settentrionale delle Eolie e si estende su una superficie di 12,2 km² La sua economia si è sostenuta grazie alla pesca e alla produzione della malvasia la cui vite, viene coltivata ancora oggi, con il sistema delle terrazze

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